大分県中津市は「からあげの聖地」として全国的に知られており、多くのからあげ専門店が集まる地域です。その発祥には諸説ありますが、独自の調理法と味付けにより、ここ中津市でからあげ文化が発展しました。市内には数多くのからあげ店が軒を連ね、それぞれの店舗が独自の味付けや技で訪れる人々を魅了しています。この記事では、中津市ならではのからあげの魅力と、その他の地元グルメを紹介します。

中津からあげ：唐揚げの聖地を支える名店たち

中津市のからあげは、にんにくと醤油をベースにした濃い味付けが特徴で、しっかりと下味が染み込んだジューシーな仕上がりです。店舗によってタレの配合や漬け込み時間、衣の厚さなどが微妙に異なり、それぞれの店が工夫を凝らして競い合っています。中津市を訪れる際には、以下の人気店をぜひ巡ってみてください。

• 元祖中津からあげ もり山：
  地元で長年愛されているからあげ店で、にんにくの風味がしっかりと効いた濃厚な味わいが特徴です。外はサクッと中はジューシーで、一度食べると忘れられない味です。
  
• 唐揚げ太閤：
  こちらは、秘伝のタレにじっくりと漬け込んだ肉を、カラッと揚げたからあげが人気。店ごとに異なる漬けダレが、地元客や観光客に大好評です。

中津市内には他にも多くのからあげ店があり、それぞれがオリジナルの味を追求しています。訪れる度に異なる店のからあげを食べ比べするのも楽しみの一つです。

その他の中津グルメ：海の幸と山の幸

中津市は、からあげ以外にも地元の食材を活かした豊富なグルメが楽しめる地域です。鱧料理や、耶馬溪でとれるすっぽん、山間部でのジビエ料理など、バラエティ豊かな料理が揃っています。

• 鱧料理：
  夏から秋にかけては、新鮮な鱧（はも）を使った料理が楽しめます。天ぷらや鍋物、湯引きなど様々な調理法で味わえる鱧は、中津ならではの絶品です。
• すっぽん料理：
  耶馬溪地域で育てられたすっぽんは、栄養価が高く、美容や健康に良いとされています。地元ではすっぽん鍋や雑炊などのメニューが提供され、滋養強壮を目的に訪れる人も少なくありません。
• ジビエ料理：
  中津市近郊では、鹿や猪といったジビエ料理も人気です。地元で捕れた新鮮なジビエは、焼き物や煮物で提供され、素材の旨味を存分に味わうことができます。

食べ歩きの楽しみ方

中津市内では、からあげの食べ歩きマップが提供されており、観光客向けに各店の場所や特徴を知ることができます。からあげのテイクアウトも気軽にできるため、散策しながら地元の味を堪能するのもおすすめです。季節によっては、食べ歩きと合わせて地元の祭りやイベントも開催され、さらに充実した観光が楽しめます。

まとめ

中津市は、からあげをはじめとする地元グルメが豊富な地域です。独自の調理法と味付けで愛されている中津からあげの他にも、鱧やすっぽん、ジビエなど、訪れるたびに新たな味に出会えるでしょう。中津市を訪れる際には、ぜひこの土地ならではの食文化を堪能し、心もお腹も満たしてみてください。

参考リンク・情報参照元

• 中津耶馬渓観光協会公式サイト
  https://nakatsuyaba.com/
• 中津市からあげ食べ歩きマップ（中津市公式）
  https://www.city-nakatsu.jp/doc/2015032900134/